Restaurant

Formule le midi en semaine uniquement : 13 ou 18 €
Hotel Castelmaurou

Le Clos du Loup

Menu à 24 € (ttc)
Escargots de Bourgogne gratinés au brie de Meaux
ou
Terrine de foie de volaille maison et sa confiture d'échalotes
ou
Chèvre sur toast au miel et son mesclun
ou
Coquille de poissons (lotte, lieu, colin, moules...)
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Cuisse de confit de canard
ou
Cassoulet au confit de canard et saucisse de Toulouse
ou
Poisson du marché, pâtes fraîches
ou
Pièce de boeuf grillée
ou
Suggestion du jour (en semaine uniquement)
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Dessert à choisir à la commande dans la carte
(service compris)
restaurant Castelmaurou

Coup de coeur

Menu à 34 € (ttc)
Salade de gambas (décortiquées)
ou
Escalope de foie gras poêlée
ou
Foie gras entier de canard et sa brioche
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Magret de canard aux fruits de saison
ou
Filet de dorade, julienne de légumes
ou
Trilogie de côtes d'agneau grillées aux herbes
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Assortiment de fromages
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Dessert à choisir à la commande dans la carte
(service compris)

restaurant L Union

Carte

LES ENTRÉES
  • Mesclun de salade6 €
  • Terrine de foie de volaille maison, confiture d'échalotes14 €
  • Toast de chèvre et miel et sa salade12 €
  • Salade de gésiers confits et pignons de pin12 €
  • Coquille de poisson (lotte, colin, lieu, colin, moules...)16 €
  • Escargots de Bourgogne gratinés au brie de Meaux16 €
  • Foie gras entier de canard et ses toasts18 €
  • Escalope de foie gras de canard poêlée aux fruits18 €
  • Gambas et son mesclun (décortiquées)18 €
  • Salade du "Clos du Loup" (foie gras, lardons, magret séché et tomates)18 €


LES VIANDES
  • Cassoulet au confit de canard et saucisse de Toulouse18 €
  • Cuisse de confit de canard18 €
  • Pièce de boeuf grillée18 €
  • Portion de cèpes18 €
  • Magret de canard aux fruits de saison20 €
  • Magret de canard aux cepes26 €
  • Trilogie de côtes d'agneau grillées aux herbes22 €


LES PÂTES
  • Tagliatelles à la carbonara12 €
  • Tagliatelles au saumon12 €
  • Tagliatelles au roquefort12 €
LES SALADES
  • Salade de gésiers confits et pignons de pin9 €
  • Salade de roquefort et noix10 €
  • Salade de chèvre sur toasts et miel10 €
  • Salade parisienne (dés de jambon et gruyère, tomates)10 €
  • Salade toulousaine (saucisse de Toulouse, magret séché, tomates et noix)12 €
  • Salade lauraguaise (confit de canard, gésiers et tomates)14 €
  • Salade nordique (saumon fumé, surimi et son toast nordique)15 €
  • Salade du "Clos du Loup" (foie gras, lardons, magret séché et tomates)18 €



LES POISSONS
  • Poisson du marché, pâtes fraîches18 €
  • Filet de dorade, légumes22 €
  • Sole entière poêlée et sa julienne22 €
  • Gambas sautées à la provençale23 €